Typisch für die mediterrane Küche und vielfältig in seinen Qualitäten, ist natives Olivenöl extra ein Superfood mit antioxidativen Eigenschaften.
Es ist ein Würzmittel, das oft einen herben Nachgeschmack hat.
Diese Eigenschaft wird durch den hohen Gehalt an Polyphenolen [Link zu: Artikel “Polyphenole: was sie sind und welche Funktion sie haben”] verliehen, bioaktive Verbindungen, die wir als echte Verbündete unseres Organismus betrachten können.
Als Quelle der Vitamine A, B, C, E, Mineralsalzen und Ballaststoffen hat das “grüne Gold” mehrere Eigenschaften:
- es wirkt freien Radikalen entgegen, indem es eine antioxidative Wirkung ausübt;
- es verhindert Tumore
- es begünstigt das Gleichgewicht des Darms;
- reduziert den Cholesterinspiegel.
Wie kann man die Vorteile von nativem Olivenöl extra im Alltag nutzen?
Jetzt ist klar, warum extra natives Olivenöl in die Kategorie der Superfoods fällt.
Wir haben bereits einige gute Gründe genannt, es in Ihre Ernährung zu integrieren. Allerdings ist es vielleicht weniger klar, wieviel Öl man zu sich nehmen sollte, um täglich von seinen Vorteilen zu profitieren.
Die Antwort stammt aus einem Forschungsprojekt von PreBiò srl und heißt Youvon: eine Linie gesunder Lebensmittel auf der Basis von dehydrierter entkernter Olivenpaste, praktisch und schmackhaft, um alltägliche Gerichte zu ergänzen.
Beginnen wir mit dem reinen Olivenpulver: Pure Powder [Link zum: Produkt]. Unglaublich, wie ein einziger Esslöffel 100 Mal mehr Polyphenole liefert als ein Esslöffel EVO-Öl. Perfekt, um es einfach so zu verzehren, als Nahrungsergänzungsmittel oder als Würze für verschiedene Rezepte.
Für diejenigen, die eine knusprigere Textur bevorzugen, gibt es Crunchy Stick Original [Link zum: Produkt], leckere Sticks, die herzhaften Gerichten einen Hauch von Knusprigkeit verleihen.
Für Naschkatzen gibt es Crunchy Stick Natural Sweet [Link zum: Produkt]. Angereichert mit Lucuma-Pulver, einem natürlichen Süßungsmittel mit niedrigem glykämischen Index, eignen sie sich hervorragend für gesunde Snacks oder zum Frühstück.